Le patrimoine de la Bourgogne

Projet Fanzine

Par Gabriel

Boeuf Bourguignon

Le boeuf bourguignon est un plat traditionnel de la cuisine bourgignonne. Le plat consiste en un ragoût de boeuf cuit dans un vin rouge.

Gougères

Les gougères sont des petits choux au fromage qui sont souvent servis en apéritif.

Les gougères sont aussi des choses très importantes dans ma famille car pour des générations nous avons toujours utilisés la même recette de mon arrière grande mère.

Escargots de Bourgogne

Les escargots de Bourgogne sont un plat traditionnel de la région. Ce sont des escargots cuits avec de l'ail, du persil et des échalottes. Quand j'étais petit, j'allais à la chasse aux escargots avec mon grand-père pour qu'on puisse les préparer en plat.

Coq au Vin

Le coq au vin est du poulet cuit dans du vin et est un plat très typique de la Bourgogne.

Climats de Bourgogne

C'est quoi un climat?

Un climat est essentiellement la localisation du terrain d’une vigne (comment il se situe par rapport au soleil, la montagne etc.) et impacte la qualité et le goût du vin.

Les Murgers

Les murgers sont des petits murs et tas de pierre qui délimitent les vignes. Et ils aident à soutenir la terre sur des inclinaisons. Ils sont formés avec les pierres extraites du terrain des vignes.

L'UNESCO

L'UNESCO est une organisation internationale des Nations Unies qui aident à protéger le patrimoine culturel. Les climats de Bourgogne sont classés par l'UNESCO comme du patrimoine mondial.

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